Tu Navidad Sin Gluten
Pubicado el : 16/12/2016 10:13:52
Categorias : Nuestras recetas
Para que nadie se quede sin postre estas fiestas, hoy te enseñamos en nuestro blog como preparar un postre rápido, SIN GLUTEN y apto para celiacos, ademas sus ingredientes son de alto valor nutritivo ¡¡
"Crema de leche condensada y almendras"
Prepara un postre de "crema de leche condensada y almendras" decorada con frutos rojos, una receta sencilla elaborada sin horno y apta para celíacos, ya que no contiene gluten.
Ingredientes
370 ml de leche condensada
500 ml de leche de almendra
2 yemas de huevo
30 gr de harina de maíz refinada
2 trozos de cáscara de naranja
15 gr de almendras fileteadas
1 rama de canela
frutos rojos (grosellas, fresas, frambuesas)
Paso 1: Aromatizar la leche
Mezcla en una cazuela la leche de almendras (reserva 150 ml) con la leche condensada. Añade la rama de canela, las cáscaras de la naranja y ponla a calentar hasta que hierva.
Paso 2: Mezclar
Mezcla en un bol una cucharadita de la harina de maíz con la leche de almendra reservada. Añade las yemas y mezcla bien. Cuela el contenido de la cazuela al bol. Mezcla bien y pasa todo de nuevo a la cazuela.
Paso 3: Cuajar y templar la crema
Cocínala (sin dejar de remover) hasta que espese. Pasa la crema a un recipiente amplio para que se temple. Reparte la crema en 4 recipientes.
Paso 4: Tostar las almendras y decorar
Tuesta las almendras en una sartén sin aceite. Retira y deja que se enfríen. Espolvoréalas sobre las cremas. Adorna las cremas con los frutos rojos.
Consejo:
Si tenéis soplete y queréis dar un toque especial a la crema, estaría muy bien espolvorearla con un poco de azúcar y después quemarla hasta conseguir un caramelo crujiente.
Anímate y comparte con nosotros en nuestro Facebook como te ha quedado tu Crema de leche Condensada y almendras.
