POLLO A LA KIEV
Pubicado el : 18/09/2017 15:24:22
Categorias : Nuestras recetas
Hoy vamos hacer un pequeño viaje gastronómico hacia Ucrania. Vamos a preparar una receta típica de su capital, el pollo a la kiev, una receta sencilla y muy sabrosa gracias a su relleno.
PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando nuestra mantequilla compuesta. Para ello picamos bien los dientes de ajo y el perejil, y lo mezclamos con la mantequilla, que habremos dejado una hora o dos antes a temperatura ambiente.
Después de hacer la mezcla la ponemos en un film de cocina, formando un cilindro, y la guardamos en la nevera.
Hacemos un corte vertical en las pechugas, sin llegar abrirlas del todo. En ese orificio metemos dos o tres rodajas de nuestra mantequilla. Cerramos bien la pechuga para que quede bien compuesta y no se salga a la hora de cocinarse.
Empanamos las pechugas pasándolas por la harina, el huevo y el pan rallado. Es recomendable pasarla nuevamente por el huevo y el pan rallado.
Las freímos en aceite muy caliente, y cuando tengan color dorado, las sacamos a un papel absorbente, dejándolas reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.
SABÍAS QUE…
El pollo es uno de los alimentos con proteínas de origen animal más versátiles en la cocina.
Es una carne baja en grasa y en colesterol, además de ser un alimento con una buena cantidad de proteínas, tiene un elevado aporte de minerales y vitaminas A, C y B12, y además tiene un alto contenido en vitaminas B3 y ácido fólico.
La cantidad de proteínas de un muslo de pollo es menos que la cantidad de proteínas de una pechuga de pollo, y además los muslos de pollo tienen el triple de grasa que la pechuga.
No dudes en compartir en nuestro Facebook si te animas a hacer recetas o recomendaciones nutricionales, que hemos posteado en nuestro blog con el hashtag #TuTrebolRecetas! ¡Esperamos tus fotos!
¡Además, no olvides que todos los productos de los que hablamos en nuestro blog, están disponibles en nuestro hipermercado online!
