CANELONES DE VERDURAS Y PESCADO
Pubicado el : 24/12/2018 11:45:19
Categorias : Nuestras recetas
Si aún no sabes que preparar para la cena de navidad, en Tu Trébol te proponemos estos deliciosos canelones de verduras y pescado, que además que quedan deliciosos, tienen una decoraión ideal para tu mesa de esa noche.
PREPARACIÓN:
PASO 1:
Cuece las placas de pasta en agua salada según las instrucciones del envase.Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño limpio.
PASO 2:
Tuesta la harina en dos cucharadas de mantequilla, removiendo. Añade la leche sin dejar de remover y cuece hasta que espese. Sazona, mezcla con los pimientos y tritura.
PASO 3:
Limpia el pescado de piel y espina y trocéalos. Raspa la zanahoria, lávala y rállala con el calabacín.
PASO 4:
Limpia y lava el puerro, y pela el ajo. Pícalos y dóralos en aceite. Agrega las otras verduras y rehoga dos minutos. Añade el vino y reduce.
PASO 5
Agrega el pescado, Sazona, espolvorea con perejil lavado y picado, y mezcla.
PASO 6:
Reparte en las placas y enrolla formando los canelones. Ponlos en la placa, sobre un base de bechamel y riega con el resto. Espolvorea con queso y hornea 10 minutos a 180º.
PASO 7:
Para la decoración: Forra la placa con papel de horno, y espolvorea con queso rallado. Introduce en el horno y cuece hasta que se forme una costra. Córtalas en tejas y añádelas a los canelones.
¡¡Sorprenderás!!
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